鶴亀は自然食、無添加、マクロビオティック食材、有機野菜など安心安全な食材をお届け。日本CI協会 マクロビオテック クッキングスクールリマ 大分校も運営。

イライラや焦りなども随分と減ってきている気がします。

半年間という期間でも数えきれない変化が自分の中で生まれ、料理、食を通して自分の人生を見直す良い機会になりました。

 

・興味は以前よりあったのですが、難しそうだったり自分に出来るのかと思ってなかなか一歩が踏み出せずにいましたが、実際に参　　　　　　
　　　　　加してみると、家でも出来そうな事ばかりで、大変、為になりました。

玄米ごはんも大変美味しくこれなら続けられそうだなと思いました。
 変化が一番感じられたのは自分自身の肌質です。
玄米を主食にすることで、疲れたり、肉を多く食べると必ずでていた吹き出物が出なくなりました。
また振り返ってみると、アレルギーの娘も、秋以降は病院に連れていってないなあ、、、という家族の体調の変化に気づきました。
あとは息子と頑なな主人が少しづつ変わってくれたらな、、、と思っています。
 
今後は中級、上級と勉強を続けていき、家族に還元し職場でも技術や知識を生かしていけたらなと思っています。
グルテンフリーやアレルゲンフリーのお菓子は需要が高まっている分野なので、試作や勉強を重ねて、美味しいお菓子を作りたいと思っています。
 

・クラスで料理を作り、食べるのを通して、短時間の中でも体の変化を感じることが出来た

変化→料理を一口食べて元気がわいた

　　　優しい味に、ほっと体と心がゆるんだ

　　　食べた後体が軽くなり、後片付けの際、普通よりもよく動けた
 
・丁寧に食材をあつかうことで、心がゆたかになるような感覚があった

・食材の切り方を知ることが出来て、切る作業が苦手だったのがそうではなくなった

　自分のくせを知ることが出来、どう直したらよいかも分かったので嬉しかった

　あとは、くり返し身につくようにしたい

・おいしくするための着眼点が、自分の中にできてきた気がする。0.8％の塩で食材の甘味を引き出したり、

いためる際の混ぜ方など、何も考えずにやっていたことが、こうやろうと食べる時の喜びを想像しながら、わくわくしながらできるようになった。作る時間も大切だなと思った

・受講生のみなで感想を言いながら食べるのが楽しかった。性格や体調で感じ方も異なることが分かっておもしろかった
 
・自分のやっていることにしか気がいってなくて聞きそびれてしまったことがあったので、疑問に思ったことをまた質問したい

リマ・クッキングスクール参加のきっかけは、子どものアレルギーでした。

長女(11才）も生後4ヶ月からひどいアトピーで、仕事が多忙だった私は、医者に言われるまま断乳し、除去食で対応。アレルゲンとなるものを少しずつ取り入れていきながら症状はやや落ちついていったのでした。

しかし、小学校にあがり給食になったり、お友達と市販のお菓子を食べたりという日々が続くと、4年生あたりから呼吸苦や激しい腹痛、気分不快、頭痛などの症状が出るようになりました。

性格も少しくらくなってしまって、、、同時期に産まれた息子もやはり4ヶ月でアトピーが出ました。

今回は育休もとれるし、母乳育児もしたいと思い、マクロビオティックを始めたのです。

息子は食事をかえると、4日目あたりから赤発がひいて１ｗで節々以外は全てきれいになりました。

本当に驚きです。

2か月後には関節もきれいになりました。

2才5ヶ月の今では少し市販のお菓子を食べるくらいなら平気となりました。

長女のほうは、これまで普通の食事をしてきて、いろんな味を知っている分、反発も強いですが、1年過ぎた今は、呼吸苦を訴えることはなくなりました。

腹痛も時々で、寝込むほどではありません。

学校では牛乳を中止してもらってますが、

たまに牛乳をのむと、すぐに気分が悪くなったりと身体が敏感に反応するので、

「自分が食べられるものと、食べないほうがよいもの」時間をかけてわかってもらえればよいかなと思っています。

「いづれは結婚し母になる。その時どうするの？」と問いかけながら、食育をすすめたいと思います。

私自身、マクロビオティックの考え方、調理法に出会えて、価値感が大きく変わったようにあります。

浮き沈みの激しいところがあったり、うつうつとしてたりという部分も少し改善されているようです。

身体も元気になってきたためか、周囲に不調を訴える人の多い事を実感しています。

そんな方々に少しでも自分の体験を知らせていきたいです。

また、2回のお産で後悔している部分もあります。

より自然にそったお産、母体にも赤ちゃんにも優しいお産、その後の母乳育児をあきらめる人が多い事も気になっていますし、頼れる所、かけ込み寺的な所があるとよいなと思うようになりました。

もう一度、食を整えてすっきりした心と身体で自然なお産をしてみたい！！

そして、その経験をもとに助産師の資格をとって、妊娠したい人、妊産婦さんや子どもたちに心のかよった支援ができるような場所を、よい仲間とつくれたらいいなあと夢がふくらんでいる現在です。

初級、中級を終えて、少しずつですが教室で習ったことを取り入れてみると、自分の体が食べ物によって変化するのを実感しました。

冬、毎朝欠かさずコーヒーを飲んでいたら、手足が冷えてゾクゾク。
今は穀物コーヒーにしています。
体がきつく、元気が出ない時、鉄火みそをご飯にまぶしておにぎりにしていただくと、ポカポカしてきます。
また、私自身の変化だけではなく、子供たちの変化も感じられました。
卵が大好きな子は、鼻づまりがひどかったのですが、量をぐんと減らすとだいぶ良くなったようです。
肌が弱い子は、この一年で周りの方がびっくりする程すべすべになりました。
あんなに毎日強い薬をぬっていた日々は何だったのだろうかと思うくらいです。 
もともとマクロビオティックを習いたいと思ったのは、子供のためにでしたが、結果、子供が食の大切さを気づかせてくれたおかげで家族みんなの健康につながるのだと思っています。
気づかせてくれた子供に本当に感謝です！ 
そしていつも分かりやすく、丁寧に教えて下さる安部先生にも感謝です！